印度出口商要怎麼找到歐洲的香料進口商？

以下是綜合多個案例的示範：一家位於古吉拉特邦的加工商，持有香料局（Spices Board）註冊，產品包括薑黃根、薑黃粉和孜然籽，銷往海灣地區和美國的買家。這家公司想在歐洲找到第一批買家，團隊人手也足夠把一兩個市場做紮實。

我會先比較德國、荷蘭和英國，這三個都是 CBI 點名的最大且最具潛力的市場。接著再調出每種香料的進口商數量。

從這些薑黃紀錄來看，德國進口申報價值中約 85% 來自印度，荷蘭約 98%，英國約 50%。這些頁面上的數字統計的是貨運筆數與申報價值，並不代表重量，所以不能直接當成噸數或每公斤單價來看。

從這些孜然進口記錄來看，德國申報進口值中約 93% 來自印度，荷蘭約 50% 來自印度；英國則以越南占比最高，約佔 44%。

德國，薑黃。申報價值（$2.37M）明顯高於荷蘭，兩國採用的是同一種紀錄類型，主要進口來源為印度。印度薑黃在德國本來就是被接受的原產地。

荷蘭，薑黃：共有 22 家進口商，幾乎所有貨值都來自印度。名單不長，可以一家一家慢慢研究。CBI 的觀察是：大宗進口商常把貨轉售到多個國家。聯繫每家荷蘭進口商時，不妨直接問一句：「你們的貨都銷往哪些國家？」

英國的薑黃市場。共有 77 家進口商，申報金額為 $635K,但來自印度的部分只占大約一半。印度薑黃在這裡要和其他產地競爭，而且這是名單最長的市場，需要按買家類型逐一分類。

孜然會改變您的計畫。印度孜然進入歐盟時，要多過一道農藥殘留的邊境查驗（詳見下方查驗清單）。德國和荷蘭採用相同的紀錄類型，所以兩者的比較是公平的。先看德國：$2.01M，26 家買家、71 批貨運，幾乎清一色是印度貨。再看荷蘭：$3.36M，18 家買家、66 批貨運，印度貨只佔一半左右。荷蘭的紀錄中，每批貨的申報價值比較高，不過紀錄裡沒有貨物重量這項資料。

• 薑黃先看德國，再看荷蘭。
• 孜然的順序是德國優先，荷蘭其次。每一批貨的農藥檢測報告，都要同時發給這兩個國家的買家。
• 英國：兩種香料都多一道手續。本指南列出的歐盟查驗比率不適用於英國，所以請逐一向英國買家確認，他們的貨物要通過哪些查驗。

• 農藥殘留。歐盟法規 (EC) No 396/2005 規定了最大殘留限量（MRL）。香料局（Spices Board）的品質標準頁面也設有「農藥 MRL」專頁。乾燥香料的每一份實驗室檢測結果，都可以按下面四個步驟來查核。(1) 到歐盟執委會的 MRL 資料庫，查出該農藥成分在這種香料上的歐盟 MRL,資料庫入口在其最大殘留限量頁面。（2）到歐洲香料協會（ESA）的「脫水係數」（Dehydration Factors）文件裡查出您那種香料的係數，文件連結在 esa-spices.org 首頁。如果清單上沒有您的香料，ESA 也提供了類似產品的參考作法。(3) 把 MRL 乘上該係數。(4) 再拿實驗室報告的檢測值(照報告原樣，不要換算),與算出的這個數字比對，檢測值不能高於它。需要調整的是限量，檢測結果本身不能動。如果報告上已經列出調整後的限量，可以先問實驗室用的是哪個係數。您寄給買家的報告裡，每項結果旁邊都要標出歐盟 MRL 和所用係數，再跟買家確認他們採用的是 ESA 係數。2025 年，歐盟食品和飼料快速預警系統(RASFF)通報最多的香料問題，是農藥殘留超出最大殘留限量(MRL)。當年 RASFF 的香料和香草通報共 279 件,2024 年為 275 件。RASFF 的資料可以自行搜尋。
• 印度原產，邊境查驗更嚴。印度孜然自 2023 年起就受到更嚴格的條件約束,2025 年 1 月起，每 10 批貨就有 3 批要驗農藥。印度產的辣椒碎和辣椒粉，自 2023 年起已被列入黃麴毒素管控清單。印度產的肉豆蔻、肉豆蔻皮和小豆蔻，農藥抽檢比例在 2024 年 7 月提高到 30%。同一產地如果反覆出問題，抽檢比例還會再往上調。所以報價前，先到歐盟執委會網站或 CBI 的買家要求頁面，核對一下現行稅率。
• 毒素與污染問題。除了農藥殘留之外，香料在 RASFF 通報中最常見的問題依次是植物毒素、微生物污染和黴菌毒素污染。黃麴毒素就屬於黴菌毒素。
• 品質最低標準。想知道歐盟買家對加工用香料的品質底線在哪裡，可以看《ESA 品質最低標準文件》(2018 年，第 5 版),裡面寫明了最低要求。esa-spices.org 首頁也放了這份文件的連結。請把您的規格表和它逐行對照一遍。
• 檢測報告。香料局（Spices Board）設有品質評估實驗室，並在 indianspices.com 公布認可實驗室名單，以及「出口強制檢測」項目。

• CBI（免費）。它的買家指南列出了幾家您現在就能著手研究的公司：進口商有 Catz International 和 European Spice Services，包裝商有 Euroma、Fuchs 和 Solina。文中還點名了德國進口商暨批發商 AKO GmbH，並建議您參考該公司的技術資料表，來制定自己的規格表。CBI 另外也發布了薑黃、孜然籽、小豆蔻、胡椒和乾辣椒的產品研究。
• ESA 會員頁面（免費查閱）。正式會員包括歐盟、歐洲自由貿易聯盟（EFTA）和土耳其的各國香料協會，也包括在歐盟市場從事香料加工、包裝或上市銷售的公司。該頁面附有會員名單。每家公司經營哪些香料，要到各自的官方網站查看。
• 香料局（免費）。該局網站設有買家賣家會面（Buyer Seller Meets）、貿易詢價（Trade Enquiry）頁面、貿易商名錄（Trader Directory）和國際展會資訊（International Fair Details）。
• 展會。CBI 的提示頁面有一節專門談如何參加展會和產業活動。BIOFACH 也提供免費的線上搜尋，可查到 BIOFACH 2027 已登記的參展商和他們的產品。ANUGA 食品展於 2027 年 10 月 9 日至 13 日在科隆舉行，10 個專業展同場展出，有超過 8,000 家來自 110 個國家的參展商。參展商名單上的都是正在賣貨的公司，從中挑出進口商、貿易商和包裝商就行。
• Reevi 免費進口商頁面，按產品和國家查看，例如德國的薑黃或薑黃的所有市場。進口商數量、貨運量、主要供應國一目了然，但不含公司名稱。這些資料可以幫您挑出要先進入的市場。
• ITC TradeMap。CBI 推薦用它來分析貿易數據，幫您挑選市場。在開始找買家名單之前，可以先用它看看各國的市場規模。
• 付費出貨記錄工具。這類工具專為逐家公司查詢海關記錄而設計。可參考這份比較,以及海關資料的運作方式。

下方的搜尋，是 2026 年 11 月 10 日在 Reevi 的「尋找買家」頁面，不登入、直接針對這項產品和兩個歐盟國家跑出來的。原頁面會列出公司名稱，本指南已全部拿掉，每個匹配項的理由也只做了輕度精簡，方便您一眼看懂結果長什麼樣。

結果涵蓋的訂單規模很廣，從整櫃、整板的貨量，到 25 公斤的散裝都有。第 3 至 5 行的小眾和有機賣家，正是 CBI 認為適合小型出口商的那類買家。請把每個名稱歸入上面三種買家類型之一。寄樣品之前，先核對對方公司的法定登記和地址（免費的買家查核可以看出這家公司是誰、採購什麼），確認他們現在還在賣您提供的這種香料，再透過對方官網上的總機電話，聯絡採購窗口。對方是不是靠得住？先看怎麼查核海外買家。

想知道主旨行和後續跟進怎麼寫，可以看 寄給進口商的第一封電子郵件。首單要談信用狀、交單付款這類付款條款，則可以看 新出口買家的付款條款。想了解各市場的具體細節，可以參考德國與英國的指南。